Sjokoladekakebunn

Ta frem smøret og legg det til siden. Det skal være romtemperert til sjokoladekremen senere.

Sett ovnen på 180 grader.

Lag sterk kaffe (1.5 dl).

Brekk lys dronningsjokolade (125 g) i biter og smelt den sammen med smør (125 g) i en kjele over SVAK varme. Bland kaffen med sjokoladen og smøret. Avkjøl litt.

Visp store egg (4) og sukker (3.5 dl) til eggedosis. Sikt hvetemel (200 g) og bakepulver (2 ts), og bland det i eggedosisen. Rør sjokoladeblandingen inn i røren.

smør, eller ha bakepapir i bunnen av en springform (24-26 cm). Hell i røren.

Stekes på 180 grader på nederste rille i ovnen. 45-55 minutter.

La kaken hvile noen minutter når den er ferdigstekt, ta deretter av springsformen og velv kaken på rist.

Sjokoladekrem

Brekk lys dronningsjokolade (250 g) i biter og smelt den i 2-4 ss vann i en kjele over SVAK varme. Avkjøl litt.

Rør en glatt krem av siktet melis (300 g), romtemperert smør (150 g) og store egg (2). Tilsett den smeltede sjokoladen, litt om gangen, rør til blandingen er glatt og jevn.

Del kakebunnen i 2-3 lag når den er helt avkjølt. Lag mer kaffe og dynk hvert lag med ca sterk kaffe (8 ss). Smør sjokoladekrem mellom hvert lag og fordel resten av kremen på toppen og sidene av kaken.

Pynt med sjokoladeflak.

(NB! Best etter en dag i kjøleskapet!)

1.5 dl	Sterk kaffe
8 ss	Sterk kaffe
375 g	Lys dronningsjokolade
275 g	Smør
6	Store egg
3.5 dl	Sukker
200 g	Hvetemel
2 ts	Bakepulver
300 g	Melis

Kjele

Sikt

Bakepapir

Springform (24-26 cm)